Bergblütenhonig
Bergblütenhonig ist neben dem Landhonig eine der Honigsorten, die das Beste von den Wiesen, Wäldern und Feldern aus unseren Landstrichen vereint. Besonders wild wachsende Pflanzen und die Blüten, die man nur hoch oben im Gebirge findet, entfalten im Bergblütenhonig ihr Aroma. So gilt der Bergblütenhonig als sehr blumig und frisch. Er ist farblich sehr hell und klar und hat eine starke Süße. Bergblütenhonig ist weniger fest als andere Honigsorten und so ist er die optimale Grundlage, um Eis zu verfeinern oder Saucen abzuschmecken. Der Geschmack von Bergblütenhonig kann aber auch sehr variieren, je nachdem wo er angebaut wird und wieviel Blütenvielfalt dort vorhanden ist.