Grillen

Vegetarisch grillen – alles Käse?

Lange Zeit galt Grillen ausschließlich als Domäne für Fleischesser. Wenn zu Grillpartys geladen wurde, waren Vegetarier und solche, die mit wenig Fleisch auskommen wollten, ganz klare Außenseiter. Die Zeiten haben sich geändert.

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Grillrezepte für Saucen und Dips

Ob verschiedene Butter-Sorten, Saucen, Dips oder Marinaden: Gerade die selbstgemachten Saucen, die Sie neben den Klassikern wie Ketchup, Mayonnaise oder Senf anbieten können, sind das Highlight einer jeden Grillfeier, denn sie krönen das Grillfleisch mit ihren außergewöhnlichen und würzigen Noten.

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Grillrezepte – Spareribs mit Barbecue-Sauce

In den USA sind Spareribs ein sehr traditionelles Gericht. Aber auch hierzulande werden die gegrillten Schälrippchen immer beliebter. Die untypisch lange Garzeit von Spareribs hat damit zu tun, dass beim amerikanischen Barbeque heißer Rauch das Gericht gar werden lässt – und nicht die direkte Hitze der Kohle.

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Grillrezepte für Beilagen – gegrillte Süßkartoffeln

Kartoffeln eignen sich hervorragend als Grillbeilagen. Aber warum immer auf herkömmliche Kartoffeln zurück greifen? Haben Sie schon einmal Süßkartoffeln probiert? Denn auch die eignen sich als Beilage für die Grillgerichte. Mit ein bisschen Würze lassen sich Süßkartoffeln aufpeppen und sorgen für Abwechslung.

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Grillrezepte – Schweinespieß-Snack mit Apfel

Schweinefleisch gehört zum Grillen genauso dazu wie Rind- oder Hühnerfleisch. Meist wird es in Form eines Nackenkoteletts auf den Grill geschmissen, ohne besondere Zubereitung. Doch auch als Snack, zum anregen des Appetits kann es auf einem Spieß zubereitet werden.

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Grillrezepte – Cajun-Gewürz

Die Küche Louisianas ist auf der ganzen Welt bekannt. Das rustikale Cajun-Gewürz gibt vielen Speisen eine delikate Note, ist aber vor allem hervorragend für alle Arten von Grillfleisch geeignet. Meist wird es für Geflügel verwendet, aber es eignet sich prinzipiell auch für jede andere Fleischsorte.

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Grillrezepte – Grillparty mit Spießen

Der Sommer ist die Jahreszeit der Gartenpartys und des Grillens. Partykeller hin oder her, draußen unter freiem Himmel lässt es sich am schönsten feiern. Aus diesem Grund sollte man die Zeit nutzen, um alle Freunde einzuladen und den Sommer zu genießen, bevor die Tage wieder kürzer und kälter werden.

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Kugelgrill

Kugelgrill

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Der Elektrogrill – besser als sein Ruf

Jeden Sommer mutiert der zivilisierte Mann wieder zum archaischen Naturburschen. Er zündet ein Feuer an und wirft rohes Fleisch auf den Grill. Natürlich auf den Holzkohlegrill, denn für den Elektrogrill hat er meist nur ein verächtliches Schnauben übrig. Doch im Winter beginnt die große Zeit des Elektrogrills.

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Grillwürstchen und Grillfleisch: Die Grillparty begeistert alle Gäste

Sie ist der Klassiker unter den Sommerfesten. Sie eignet sich perfekt als Betriebsfeier und bringt immer locker und ungezwungen Freunde und Kollegen zusammen: Die Grillparty. Man kann hier schön Sonne, Nahrungsaufnahme und geselliges Beisammensein verbinden und Grillwürstchen genießen.

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