Grillrezepte – Lammspieße extra frisch

Lamm schmeckt am besten, wenn viel mediterranes Gemüse dabei ist. Extra frische Lammspieße bestechen durch frische Auberginen, würzige Paprikastückchen, fruchtige Tomaten und delikate Zwiebeln: Ein echter Leckerbissen auf dem Grill, der nach Belieben mit einer zusätzlichen passenden Marinade verfeinert wird!

Lammspieße extra frisch (für 2 Personen)

500 g Lammfleisch
1 kleine Aubergine
1 Tomate
2 Paprikaschoten
2 Zwiebeln
½ Zitrone
Öl
Salz, Pfeffer

Das Lammfleisch waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zitrone pressen, den Saft mit 1 EL Olivenöl verrühren und mit Pfeffer und Salz vermischen. Das Fleisch anschließend im Kühlschrank einige Stunden in die Marinade einlegen. Das Gemüse waschen, in kleine Portionen schneiden und diese abwechselnd mit dem Fleisch auf Grillspieße stecken. Die fertigen Grillspieße etwa 10 Minuten auf den Grill legen und dabei oft wenden.

Autor: Edgar Naporra, Platinnetz-Redaktion

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