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Grillrezepte – Leber vom Grill

Nicht jeder mag Innereien, aber gegrillte Schweineleber ist ein besonderes Geschmackserlebnis, das man durchaus einmal versuchen sollte. Als Alternative zu den klassischen Gerichten und als originelles Grillrezept macht sich Leber auf dem Grill ausgesprochen gut.

Leber vom Grill (für 2 Personen)

2 Scheiben Schweineleber
1 TL Öl
Majoran
Salz, Pfeffer

Zuerst die Leberscheiben mit schwarzem Pfeffer einreiben und danach mit Öl bestreichen. Danach die Scheiben bei etwas größerer Hitze mindestens 3 Minuten von  jeder Seite grillen. Anschließend salzen und mit Majoran bestreuen. Am besten mit Kartoffelbrei und gebratenen Zwiebeln servieren.

Autor: Edgar Naporra, Platinnetz-Redaktion