Diese Grillwürstchen kommen aus Nordafrika und werden traditionell aus Lammfleisch hergestellt. Charakteristisch für die marokkanischen Würste ist ihr würziger Geschmack. Merguez sind in Frankreich überall erhältlich, werden aber mittlerweile auch in Deutschland angeboten.
Merguez-Würstchen mit Paprika (für 2 Personen)
4 Merguez-Würste
4 Schoten grüne Spitzpaprika
Olivenöl
Die Paprika öffnen und Kerne entfernen. Dann in jede Paprika ein Würstchen stecken und etwa 5 Minuten auf den Grill legen. Wichtig ist es, die Schoten die ganze Zeit zu wenden, denn Paprika verbrennt besonders schnell.
Autor: Edgar Naporra, Platinnetz-Redaktion