Heidehonig
Heidehonig ist ein reiner, sehr natürlicher Honig, der ganz aus den von den Bienen hergestellten Waben stammt. Also gehört Heidehonig zu den sogenannten Scheibenhonigen. Der Heidehonig wird traditionell in einer Heide-Imkerei gepresst. Es gibt Heidehonig allerdings inzwischen auch geschleudert. Heidehonig hat ein besonders kräftiges Aroma und ist anders als andere Honigsorten weniger cremig. Die Konsistenz von Heidehonig erinnert eher an Gelee. Die Heide, die als Basis für den Heidehonig dient, ist eine Kraut-artige Pflanze, die auch der Lüneburger Heide ihren Namen gab. Diese wunderschöne Heide-Landschaft ist nicht nur durch Heidschnucken geprägt. Auch für die Bienen und deren leckeren Heidehonig ist die Heide bekannt.