Backen

Genuss ohne Reue: Kuchen ohne Zucker und Weißmehl

Sind Sie auch so ein Kuchenfan? Dann wissen Sie, dass man in Sachen Kuchen vornehme Zurückhaltung walten lassen sollte, wenn man nicht aufgehen will wie ein Hefeteig. Doch es gibt Alternativen zu Industriezucker und Weißmehl, mit denen Kuchen ebenso saftig und lecker sind.

Ausgefallene Weihnachtsplätzchen

Weihnachtsplätzchen sind für viele Menschen das schönste an den Feiertagen. Schon lange vor Weihnachten werden sie in den Supermärkten angeboten und die Vielfalt ist groß. Traditionell backt man Weihnachtsplätzchen jedoch selbst, wobei die Auswahl der Rezepte meist nicht sehr groß ist. Dabei gibt es mehr als nur Spritzgebäck.

Welches Backzubehör in jede Küche gehört

Das wichtigste Backzubehör ist natürlich ein ordentlicher Ofen. Aber jeder, der sich auch nur annähernd für das Thema interessiert, wird wohl einen einigermaßen brauchbares Gerät in der Küche stehen haben. Bei den Backformen sind momentan solche aus Silikon besonders beliebt.

Torten – eine eigene Handwerkskunst

Torten sind Kuchen, die aus mehreren horizontalen Schichten bestehen. Der Kuchenteig wird nach dem Backen mit Creme oder Früchten gefüllt und anschließend verziert. Torten waren ursprünglich jedoch nicht süß, sondern herzhafte gefüllte Pasteten.

Brötchen backen mit dem Backautomaten

Wer Brötchen backen will, kann sich die Angelegenheit durch Zubehör entscheidend erleichtern. Backautomaten werden immer beliebter und können auch für Brötchen eine hilfreiche Angelegenheit sein. Denn entscheidend ist immer der Teig, und den erzeugt die Maschine automatisch.

Einfache Tortenrezepte

Tortenrezepte sind eigentlich eher für Leute, die sich mit dem Backen schon etwas besser auskennen, da Torten in der Regel kompliziert zu machen sind. Einmal ist jedoch immer das erste Mal und es gibt Tortenrezepte, die auch beim ersten Versuch gelingen können.

Cantuccini – Ein klassisches Dessert aus Italien

Neben Pannetone zur Weihnachtszeit sind Cantuccini hierzulande sehr beliebte Backwaren aus Italien, die man auch recht leicht zuhause selbst backen kann. das Mandelgebäck ist ein schmackhafter Dessert, der zu süßem Wein ebenso passt wie zu einem Espresso.

Herzhafte Kekse backen

Wenn man selbst Kekse backen will, muss man nicht immer nur auf süße Rezepte zurückgreifen. Als Alternative kann man auch herzhafte Kekse backen und sie anstelle der gekauften auf einer Party servieren. Die Gäste werden von dem hausgemachten Knabberspaß begeistert sein. Probieren Sie es aus und überzeugen sich selbst.

Backrezepte ohne Backofen

Außergewöhnliches muss nicht unbedingt kompliziert sein, das gilt vor allem für Backrezepte. Backrezepte werden gerne ausgetauscht und somit von Nachbarschaft zu Nachbarschaft, von Freundeskreis zu Freundeskreis und von Generation zu Generation weitergegeben.

Schmandkuchen ist ein Kuchen-Klassiker

Wer noch nie einen Schmandkuchen gegessen hat, hat wirklich etwas verpasst. Denn der Frische Kuchen ist ein echter Evergreen, was Kuchenkreationen angeht. Besonders kompliziert ist die Zubereitung nicht und es dauert auch nicht sonderlich lange, bis man ein fertiges Stück auf dem Teller vor sich liegen hat.

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