Ernährung

Gemüse und Co aus dem Garten

Der Garten muss nicht mehr warten. Spätestens nach dem letzten Tag der so genannten Eisheiligen kann jeder Samen und jedes zarte Pflänzchen auch im Freien überleben. Entsprechend erblühen nun die Balkone und Gärten – auch, um unser Bedürfnis nach selbst angebautem Obst oder Gemüse zu stillen.

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Gentechnik in Mais und Co – warum nicht nur Greenpeace warnt

Genetisch veränderte Lebensmittel locken mit wirtschaftlichen Vorteilen und setzen sich daher langsam auf dem Weltmarkt durch. Aber sie bringen auch viele Risiken mit sich. Greenpeace und unabhängige Wissenschaftler bringen immer weitere Beweise auf den Tisch, die zeigen wie schädlich Gentechnik sein kann.

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Schokolade: Dickmacher und Seelentröster bei Liebeskummer

Sie ist in aller Munde: Fast zehn Kilogramm verdrückt jeder durchschnittliche Deutsche jährlich von ihr. Sie macht dick, soll aber auch glücklich machen. Ihr wird nachgesagt, die Libido anzukurbeln und den Blutdruck senken. Was ist dran, an der Schokolade?

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Kochen mit der Spülmaschine und andere Experimente

Haben Sie davon gehört, dass sich die Spülmaschine hervorragend dafür eignet, Lachs zu garen? Oder haben Sie schon Fruchtsaftkaviar gegessen, den man mit Hilfe der Molekularen Küche herstellen kann? Mit traditionellem Kochen haben diese Zubereitungsarten nichts zu tun, aber interessant sind sie dennoch.

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Für ein Date mit Prickel-Faktor: Essen als Aphrodisiakum

Wer einen schönen Abend zu zweit noch prickelnder gestalten möchte, sollte für ein Essen mit dem gewissen Etwas sorgen. Denn dann geht Liebe nicht nur sprichwörtlich durch den Magen. Aphrodisierende Speisen sind nicht bloß purer Mythos – einige Zutaten können tatsächlich für eine höchst anregende und erregende Stimmung sorgen.

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Kann man mit gesundem Essen Krebs vorbeugen?

Von Krebs weiß man, dass diese Krankheit nicht nur durch die Vererbung ausgelöst werden kann. Auch äußere Einflüsse spielen eine Rolle dabei, ob ein Mensch an Krebs erkrankt, oder nicht. Krebsforscher haben jetzt eine Anti-Krebs-Ernährung entwickelt, mit deren Hilfe man sich und seinen Körper stärken kann.

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Vedische Küche – und ein leckeres Rezept zum Nachkochen

Die vedische Küche hat ihren Ursprung in Indien. „Veda“ (sanskrit) bedeutet „Wissen“. Allgemein verbindet man mit indischer Küche in erster Linie den Gedanken an äußerst scharf gewürztes Essen. Die Vielfalt dieser Küche lässt sich jedoch nicht auf dieses eine Merkmal reduzieren. Für Inder hat das Essen eine größere Bedeutung.

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Gesunde Knabbereien für Abende auf dem Sofa

Chips, Popcorn oder Schokoriegel gehören für Viele einfach dazu. Wenn man es sich auf dem Sofa gemütlich macht, um sich einen Film oder ein Fußballspiel anzuschauen, greift man meistens zu schnellen, aber fettigen und ungesunden Snacks. Doch mit ein bisschen Aufwand kann man sich selbst gesunde Snacks herstellen.

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Jung bleiben durch mediterrane Küche

Studien haben es längst bewiesen: Die mediterrane Küche hält jung und gesund. So zeigt sich etwa, dass Menschen aus den Mittelmeerländern weniger an Störungen des Herz-Kreislauf-Systems leiden. Organisationen wie die Deutsche Herzstiftung oder die Malteser empfehlen deshalb mediterrane Ernährung.

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Fünf einfache Partyrezepte für jeden Geschmack

Ein Geburtstag steht an oder Sie wollen einfach nur den Frühling mit einer Party begrüßen? Dann brauchen Sie neue und ausgefallene Partyrezepte, denn wer will schon immer Nudelsalat und Frikadellen essen? Hier finden Sie ein paar neue Anregungen.

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