Ernährung

Vegetarier – eine Alternative

„Schatz, gibst Du mir mal bitte die Tofu-Wurst?“ Wem dieser Satz nicht befremdlich erscheint, der wird sich wohl mit fleischloser Kost auf verschiedenster Art und Weise schon einmal auseinandergesetzt haben.

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Punsch, Cocktails und Glühwein – warme Drinks für kalte Tage

Wenn es draußen wieder kalt wird, haben warme Getränke Hochkonjunktur. Ein frisch gekochter Tee oder eine heiße Schokolade sind aber nicht die einzigen Möglichkeiten, um sich von innen aufzuwärmen. Leckereien wie Glühwein, warme Cocktails oder Grog lassen sich auch leicht selbst zubereiten.

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Wellness-Drinks – Kombucha & Co.

Wasser ist out, Wellness ist in. Das hat auch die Getränkeindustrie längst mitbekommen. Nachdem die erste Light-Getränke-Welle verflogen war, kam eine neue Bezeichnung zum Vorschein: Wellness-Drinks.

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Kürbis – gesund und lecker

Herbstzeit ist Kürbiszeit. Dabei lohnt es sich dem Kürbis nicht nur als Dekorationsobjekt an Halloween Aufmerksamkeit zu schenken, sondern ihn auch in der Küche zu verwenden, denn Kürbis ist sowohl gesund als auch sehr lecker. Botanisch gehört der Kürbis zu den Kürbisgewächsen und ist eine Beere.

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Die Top 5 der lecker-leichten Frühlingsküche

Endlich ist der Frühling da und mit ihm das erste frische Obst und Gemüse aus heimischen Landen. Ein Gang über den Markt wird zum absoluten Appetit-Anreger. Das bunte Obst und die knackig frischen Gemüsesorten sorgen für Lust auf mehr! Passend dazu verlangt es den Körper nach einer frischen und leichten Küche, wenn die Tage wärmer werden.

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Bier – Grund­nahrungsmittel und Kulturgut

Die Deutschen wetteifern Jahr für Jahr mit den Tschechen, Iren und Österreichern um den Titel des Bier-Trink-Weltmeisters. Kein Wunder, ist doch deutsches Bier nicht nur eines der Besten der Welt, sondern gehört das Bierbrauen auch zur deutschen Kultur. Über die Jahrhunderte sind dabei auch durchaus kuriose Biersorten entstanden.

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Ernährung nach den fünf Elementen – was ist das?

Sie ist die Grundlage unseres Lebens, auch wenn wir sie häufig nicht ausreichend beachten: Unsere Ernährung. Durch Stress und Zeitmangel kommt das Essen oft viel zu kurz. Dabei beruht ein großer Teil unserer Gesundheit und unseres Wohlbefindens auf einer ausgewogenen Ernährung.

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Kochen mit Alkohol

Ein Großteil der deutschen Hobbyköche greift zum Verfeinern von Speisen zum Alkohol und geben der Soße mit einem Schuss Rotwein den letzten Schliff. Aber ist Alkohol im Dessert wirklich nicht schädlich? Darf man Zuhause auch für Kinder oder alkoholkranke Menschen mit Alkohol kochen? 

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Kurzgefasst: Mangelernährung besser erkennen

Ein erheblicher Teil der Patienten, die in Kliniken behandelt werden, sind mangelernährt. Das ergaben Untersuchungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährungs-medizin. In der Technischen Universität Darmstadt wurde nun  ein Assistenzsystem entwickelt, das Abhilfe schaffen soll.

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Vitamine und Co: Nährstoffe für ein frisches Aussehen

Mit einer gesunden Ernährung kann man das Hautbild beeinflussen, schließlich wird die Haut über das Blut mit wichtigen Nährstoffen versorgt. Wer Vitamine, Mineralstoffe und Proteine über Lebensmittel zu sich nimmt, hilft damit der Haut, jung und gesund zu bleiben.

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